Comprendre, mettre en oeuvre et surveiller la nutrition artificielle
à destination des infirmiers et aides-soignants
Compétences à l'issue de la formation
- Comprendre les enjeux de l’intervention nutritionnelle.
- Connaître l’organisation et la réglementation de la nutrition artificielle en France.
- Comprendre les principes de détermination des besoins en nutrition artificielle.
- Comprendre les modalités de la nutrition entérale.
- Comprendre les techniques mises en œuvre en nutrition parentérale.
- Comprendre la surveillance et connaître les complications de la nutrition artificielle.
- Apprendre les indications respectives des différentes techniques.
- Apprendre à organiser et à assurer la nutrition artificielle à domicile.
Personnes concernées et Pré-requis
Formation destinée prioritairement aux infirmiers et aides-soignants. Ouverte aux médecins et pharmaciens.
Programme
Premier jour :
- Dénutrition : incidences et conséquences.
- Méthodes d’évaluation de l’état nutritionnel.
- Enjeu de la prise en charge nutritionnelle.
- Détermination des besoins en nutrition artificielle.
- Nutrition entérale et supplémentation orale : produits, administration, surveillance, complications.
- Nutrition parentérale : besoins, techniques, surveillance, complications.
- Indications respectives des différentes techniques de nutrition artificielle.
- Aspects spécifiques de la nutrition artificielle à domicile.
- Particularités métaboliques des différents produits.
Deuxième jour (en Unité de Simulation) :
- Situations cliniques abordées sous forme de simulations réalistes et jeux de rôle.
- Scénarios suivis d’une discussion (analyse et discussions en regard des dernières recommandations).
- Cas cliniques en PowerPoint.
- Présentation de matériels et de techniques.
Méthodes pédagogiques
Exposés théoriques sous forme de travaux dirigés.
Formation pleine échelle en immersion clinique.
Responsables scientifiques
M. Ferhat MEZIANI, Professeur et Mme Julie HELMS, Maître de Conférences, Faculté de Médecine, Service de Réanimation Médicale, Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.
Courriel : ferhat.meziani@unistra.fr
Animation
MM. Ferhat MEZIANI, Michel HASSELMANN, Alain PRADIGNAC, Professeurs, Mme Julie HELMS, Maître de Conférences, Mme Christine KUMMERLEN et MM. Xavier DELABRANCHE, Barth CALON, Gilles MAHOUDEAU, Médecins.
Nature et sanction de la formation
Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement des compétences.
Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.
Une évaluation en fin de formation permet de mesurer la satisfaction des stagiaires ainsi que l’atteinte des objectifs de formation (connaissances, compétences, adhésion, confiance) selon les niveaux 1 et 2 du modèle d’évaluation de l’efficacité des formations Kirkpatrick.