Audrey DELBARRE, intervenante au sein du DU Déguster les vins de terroir
Zoom sur un expert
Après près de 10 ans dans des métiers à responsabilités dans l’industrie pharmaceutique, je me suis reconvertie au monde œnologique, suivant diverses certifications internationales (en Afrique du Sud, le WSET…) et formations diplômantes comme le DU de Strasbourg. J’ai vite découvert une passion pour l’approche scientifique au monde œnologique par l’analyse sensorielle et l’approche géosensorielle. Je suis indépendante dans le conseil marketing et communication mais aussi formatrice et animatrice dans le secteur des vins, bières et spiritueux. Je participe depuis quelques années au développement et à l’animation des formations à la dégustation intuitive et la dégustation géosensorielle aux côtés de Franck Thomas et Gabriel Lepousez pour la Revue du Vin de France Academy Franck Thomas Formation.
Mes domaines d’expertise
Conseil, animation, formation, transmission, marketing et communication autour des vins et spiritueux
Mes interventions et contributions dans la formation
J’ai suivi en tant qu’étudiante le DU Vers le terroir viticole par la dégustation géosensorielle en 2021/2022 et j’aurai plaisir à reprendre le suivi pédagogique pour 2023/2024 aux côtés de D. Schwartz
Mon point de vue sur la formation
La diversité des intervenants aux expertises pointues et variées dans chacun de leurs domaines (viticulture, biodynamie, pédologie, sommellerie, géologie, sciences et neurosciences) mais aussi l’alternance de théories, conférences et pratiques sur le terrain font de ce diplôme une formation riche en enseignements.
