Nutrition péri-opératoire
Formation réservées aux médecins, pharmaciens hospitaliers, infirmières et diététiciens.
La participation à cette formation ne nécessite pas de pré-requis complémentaires.
- Evaluer les besoins nutritionnels pré et post-opératoires.
- Déterminer les voies d’abord adéquates de l’apport azoté.
- Reconnaitre et prévenir les complications de la nutrition péri-opératoire.
- Prévenir et traiter les pathologies métaboliques en péri-opératoire.
Jour 1 :
Evaluation des besoins (en situation de consultation pré-opératoire/simulation)
– état nutritionnel, pathologie, type de chirurgie
– possibilités d’apport per os, entéral, parentéral
– immuno-nutrition
– boissons pré-opératoires
– situations métaboliques particulières : dénutrition sévère, obésité, diabète…
– en fonction de la chirurgie
– en fonction de la pathologie
– en fonction de la survenue de complications
Nutrition post-opératoire (en situation, au lit du patient)
- recours aux différentes modalités : per os, entérale, parentérale
- complications de la nutrition parentérale
- complications de la nutrition entérale
- syndrome de renutrition inappropriée
Jour 2 :
Particularités en fonction des terrains (en situation au lit du patient)
- chirurgie chez le diabétique
- chirurgie chez l’obèse
- chirurgie chez l’enfant
- chirurgie chez le cancéreux
- chez le patient de réanimation chirurgicale
Particularités en fonction des symptômes et parcours patients (en situation au lit du patient)
- nausées et vomissements post opératoire
- iléus post-opératoire/diarrhées
- syndrome du grêle court
- programme de récupération améliorée après chirurgie (RAAC)
- anaphylaxie (d’origine alimentaire)
Formation pleine échelle en immersion clinique, situations cliniques abordées sous forme de simulations réalistes et jeux de rôle, scénarios suivis de discussions (analyse et discussions au regard des dernières recommandations des sociétés savantes nationales et européennes).
M. Julien POTTECHER, Professeur à la Faculté de médecine, maïeutique et sciences de la santé, Service d’Anesthésie- Réanimation, Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.
Courriel : julien.pottecher@chru-strasbourg.fr
M. Gilles MAHOUDEAU, Médecin Anesthésiste-réanimateur, responsable de l’Unité de Simulation (UNISIMES) de la Faculté de médecine, maïeutique et sciences de la santé de Strasbourg. M. Benjamin LEBAS, M. Bartholomeus CALON et Mme Annie TORAMANIAN, médecins anesthésistes réanimateurs. Mme Yasmine NIVOIX, pharmacienne hospitalière. Mesdames Aline BOXBERGER et Isabelle GARGOWITSCH, infirmières en réanimation chirurgicale. Mme Norma FIRION, diététicienne.
Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement des compétences.Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.Une évaluation en fin de formation permet de mesurer la satisfaction des stagiaires ainsi que l’atteinte des objectifs de formation (connaissances, compétences, adhésion, confiance) selon les niveaux 1 et 2 du modèle d’évaluation de l’efficacité des formations Kirkpatrick.